GALETS 31
ON NE NOUS DIT PAS TOUT....
la flore
Groupement Associatif de Loisirs et Sports
Les respounchous en patois occitan ou tamier est un simple liseron qui peut facilement se confondre avec l'asperge sauvage. Cette plante vivace germe dans les talus, il est aussi connu sous le nom "d'herbes aux femmes battues" en raison de ses vertus médicinales, sa racine était utilisée pour soigner les bleus.
Au mois de mars et avril beaucoup de tarnais, en particulier, en sont très friands et partent chercher ce précieux sésame au bord des haies. Il ne faut cueillir que l'extrémité de la plante, les pousses doivent être vertes. Pour apprécier le tamier il faut apprécier les saveurs amères comme celle de l'oseille.
Il se consomme en salade ou omelette.
Les repounchous
